Grönpeppar (Piper nigrum) är den omogna och torkade frukten från pepparbusken, och odlas främst i Indien, Brasilien och Madagaskar.
I Sverige använder vi grönpeppar till allt från pepparstek till tidlösa klassiker som grönpepparsås. Stöt i mortel, mal i kvarn, eller använd hel i grytor och inläggningar.
Grönpeppar ger de rätter där du annars använder svartpeppar en lite syrligare och friskare smak, och i pepparkvarnen förvandlas den till en annorlunda och uppfriskande bordskrydda.