Nu minsann ska ni få tips på något enkelt och riktigt gott. Ostkex!

Vi har två olika sorter.

Getost och valnötter- Passar utmärkt till ett glas vitt, gärna Sancerre.

Gruyeré och pistagenötter- Passar utmärkt till en Gin-tonic eller annan trevlig drink.

Dessa lägger du ut på en plåt eller ugnsform och bakar av i ugnen någon minut. Sedan serverar du till din dryck.

49:-/förpackning ...

Helgtips från Sofie. Ett glas bubbel, Rougette och semitorkade jordgubbar.

Rougette är en tysk mild kittost som under lagringen tvättas i olika saltlagringar, i regel varannan till var fjärde dag med tillsats av en speciell jäst- och bakteriekultur samt kryddor, där bland annat paprikapulver ingår, vilket ger osten dess rödaktiga färg. Smakpåverkan från paprikan blir mer påtaglig ju mer mogen och rumstempererad osten är.

Helt underbart krämig och god! ...

Vi gjorde i ordning lite extra grillådor, det är ju ändå fredag.

Den innehåller:
Chili & rosmarinmarinerad svensk fläskkarré
Ört/chiliglazerad flankstek
Ört&sojamarinerad oxfiléspett
Hansens korv
Bakpotatishalvor
Cole slaw
Majskolv
Chilibea

595:-/låda 3-4 pers ...

En riktig favorit. Alldeles nybakt från vårt bageri. Levain med Västerbottensost och soltorkad tomat. ...

Förlåt... vi har varit dåliga på att uppdatera er. Ja sista dagarna har varit upp och ner. Som många säkert sett togs beslutet under veckan att vi går in i förhandling om att lägga ner våra verksamheter i Kiruna. Detta kom egentligen inte som någon chock för oss då vi sista månaderna kämpat tillsammans med LKAB samhällsomvandling om att KBAB vårt kommunalägda bostadsbolag ska släppa lokalerna de lovade oss och föreslog. LKAB har varit fantastiska och fått oss att inte tappa hoppet men nu enades det om att tiden runnit ut. Tyvärr har vi nu efter 7 års kämpande inga nya lokaler som passar oss i nya kiruna och vi tvingas därför avveckla verksamheterna när resten av Kiruna C flyttar. Nu ska ni inte bli stressade för detta är planerat först i sep -22. Sen vet vi dessutom att representanter i vår kommunledning sagt att detta blir försenat till 2023 så vi har gott om tid att avsluta storartat. Presentkort kan ännu användas länge och självklart slår vi inte av på tempot. Massa saker kommer hända ända fram till sista dagen för vi tänker visa att Kiruna gick miste om något när kommunledningen valde att dissa oss. Vi vill samtidigt tacka alla som peppar och ställt sig bakom oss och som reagerat på hur detta gått till. Tusen tack för allt stöd. Nu kör vi på mer än någonsin, ända ner i gropen.. ...

Ny leverans med veganska ostar. Kan vara de godaste veganska alternativet vi testat. Just nu har vi smakerna:
Ramslök
Peppar
Brushetta

99:-/st ...

Påfyllning med delar av gourmetstål. Ni är många som längtat efter smashers 🍔 ...

Idag höll Sofie ostprovning för personalen i restaurangen. Kunskap är kul, delad kunskap är ännu bättre. ...

Att ha roligt tillsammans på jobbet är väll det bästa som finns? ...

Tryffelolja, tryffelsalt och ett rivjärn för tryffel. Lyxigt värre! ...

Inget krångel bara en bra burgare. Dessutom är onsdag dag före röd dag. Värt att unna sig en extra dryck kanske. Boka avhämtning eller bord på hemsidan ...

Redan idag kan du hämta veckans grillåda.

Vill du så kan du också boka en låda och hämta valfri dag under veckan.

Den innehåller:
Chili & rosmarinmarinerad svensk fläskkarré
Ört/chiliglazerad flankstek
Ört&sojamarinerad oxfiléspett
Hansens korv
Bakpotatishalvor
Cole slaw
Majskolv
Chilibea

595:-/låda 3-4 pers ...

Tjoho, äntligen påfyllning av Valrhona! Titta vilka vackra vårfärger på förpackningarna. ...

Sommarens smaker från @lakridsbybulow har anlänt. Precis vad vi behöver en snöig dag som denna.

Sofie och Carro har tjuvsmakat, men låter er få avgöra själva vilken ni tycker är godast.

Smakerna är havtorn och blåbär. ...

Påfyllning med favoriterna!

Har du testat dessa till Brillat Savarin? 🧀 ...

Sofie förbereder idag en ostprovning online. Perfekt när man inte vill samlas i samma lokal. Alla deltagarna hämtar ut sin påse med ost, tillbehör och information sen kan alla hemma packa upp detta, förbereda sig och sen bara koppla upp sig för en gemensam provning på distans. Är ni sugna på en ostprovning på distans eller på plats hos oss hör av er till deli@spiskiruna.se ...

Grillådorna blev fullbokade, men det kommer nya lådor nästa vecka.

MEN det kommer följande imorgon:

6 kg färska räkor 35:-/hg
3 kg rökta räkor 25:-/hg
30 st Ostron 35:-/st
6 nät blåmusslor FULLBOKAT ...

Inför sommaren söker vi lite sommarvikarier. Frukostpersonal, gillar du tidiga morgnar, är ordningssam, glad och gillar att göra det lilla extra för att glädja folk? Då är det denna tjänst du söker, arbetstiden är ca 06.00-14.00 helgarbete förekommer. Reception /deli är en tjänst med varierande arbetsuppgifter. Du svarar i telefon, tar emot bokningar men hjälper även till med att sälja grejer i vår deli. Du ansvarar för att delin är fylld och du checkar in folk på hotellet. Arbetstiden är ca 10.00-18.00 helgarbete förekommer. Serveringspersonal. Du assisterar vår servis i matsalen på kvällarna, fyller vatten, bär ut mat, tar beställningar. Arbetstiden ca 16.00-22.00. Vet du någon som skulle trivas hos oss? Tipsa dem gärna. ...

FULLBOKAT!

Grillådor packas för fullt, vill du också ha en? Skriv nedan så lägger vi undan i ditt namn.

Marinerat svensk majskycklingbröst
Marinerad svensk fläskfilé
Svensk biff med ben
Chilibearnaise
Örtmarinerad bakpotatisskivor
Cole Slaw
Majskolv
Örtsmör
Korv Hansens Chark

595:- för 2-3 personer ...