När vi frågade vad ni vill ha svarade många en uteservering. Vi har med stor hjälp fått ritat en vad vi vill påstå vara en magisk uteservering. Bygglovsansökan är inlämnad så nu hoppas vi allt faller på plats och att vi kan förverkliga vår idé. Fortsättning följer… #spiskiruna ...

Vad sägs om en GT till helgen? ...

Vi ignorerar att det snöar ute. Vi städar och flyttar om i delin så vårkänslan infinner sig här inne iallafall. ...

Nu packar vi upp alldeles färska och oemotståndliga getostar i delin. Dessutom skiner solen, och vi med den! ...

Vår Felicia i köket vill tipsa om hennes absoluta favorit. El Classico från @hauptlakrits

Vad kan gå fel med salmiaksaltade svarta vinbär?

Saltlakrits med vit choklad och salmiaksaltade svarta vinbär. ...

Vår restaurangchef Åses absoluta favvo är svenskjävlar från @hauptlakrits

Världens saltaste lakrits! Perfekt till påskägget. ...

Nattis i servisen vill tipsa om den krämiga lakritsglassen från @tegelbrukets

”Det är den godaste jag testat” ...

Nu är det dags för Sofies favorit. Sofie ansvarar för delin här på SPiS.

Lakrits och Black Garlic salt.

”Detta salt är en riktig allroundprodukt som du kan använda på allt från att toppa grillningen till att använda i kladdkakan. Även en kul gåbort-present” ...

LAKRITSENS DAG!

Idag kommer personalen presentera sina favoriter under hela dagen. Först ut är Nadine som ansvarar för frukosten hos oss.

Hennes favorit är ”No name” från @hauptlakrits

Rostade och honungskaramelliserade mandlar i vit choklad och pudrade med saltlakritspulver.

”Det är så gott! När jag äter dessa så kommer tankarna till marknader med varma kanderade mandlar. Extra gott nu när de är rullade i lakrits” ...

Påskens godaste kaffe finns nu i delin!

Mellanrost, malet

Med smak av mörk choklad och saltad karamell.

Styrka: 5

99:-/påse ...

Några av oss hänger på mässa medans resten av vårt grymma gäng kämpar på hemma i Kiruna.

Vi träffar nya och gamla leverantörer. Hämtar inspiration till det nya som komma skall.

Britta är en kvinna som vi har haft förmånen att arbeta med sedan starten på SPiS. Traditionen är även att alltid ta en mässbild varje år. Oavsett om vi blundar eller skrattar. ...

Äntligen!

Påskens chokladbomber från favoriterna @hedhescalante. Finns även veganska chokladbomber. ...

Trevliga alkoholfria öl på hyllan. Läskande nu när solen visar sig allt mer och mer. ...

En charkbricka, mitt i steget.

Ost och chark är alltid en bra idé! ...

Påskharen har lämnat påskens bästa ägg.

Riedelvinglas fylld med lyxiga chokladägg. 159:-/st 🐣

Dessa glas har ingen fot, vilket gör att de passar ypperligt i stugan eller husvagnen. ...

Eftermiddagsbesök och ölhämtning från vårt lokala bryggeri @kiruna_bryggeri

Solen skiner, vi kyler ölen och serverar maten. Välkomna! ...

Stor brödleverans till Östlunds från vårt bageri. Doftar fantastiskt! ...

Ett till smarrigt osttips inför helgen.

Just nu är getmjölksostarna som allra allra bäst. Därför ska du passa på att testa det nu. Gärna till ett glas härligt friskt Sauvignon Blanc.

Rocchetta

Caseificcio dellÁlta Langa är ett kooperativ som ligger i Bosia i Piemonte norra Italien ca 10 mil sydost om Turin. Detta är en plats som finns på UNESCOS världsarvlista med vackra slott och små byar. Robiola Rocchetta är en pastöriserad tre-mjölksost på ko/får/getmjölk. Rynkig ätbar ljusgul yta av "geotricum" mögel, en doft av svamp och jord. Smak av smör och creme fraiche. ...